Quels sont les enjeux des fermes verticales ?
Comment fonctionne l’agriculture urbaine ? Comment fonctionne l’agriculture urbaine ? L’agriculture urbaine se présente sous la forme de zones de maraîchage et d’élevage dans les villes et en périphérie des villes. Les espaces agricoles peuvent être aménagés directement sur le sol, dans les jardins résidentiels et communautaires, ou sur les toits des bâtiments.19 juin 2022 Quelle culture agricole au Danemark ? Les céréales, en particulier le blé d’hiver, sont les principales cultures végétales. Par ailleurs, le Danemark présente un secteur biologique particulièrement développé et relativement stable, avec 6% à 7% du nombre total d’exploitations agricoles certifiées en agriculture biologique.19 août 2016 Comment fonctionne une ferme urbaine ? Comment fonctionne l’agriculture urbaine ? L’agriculture urbaine se présente sous la forme de zones de maraîchage et d’élevage dans les villes et en périphérie des villes. Les espaces agricoles peuvent être aménagés directement sur le sol, dans les jardins résidentiels et communautaires, ou sur les toits des bâtiments.19 juin 2022 Comment faire un potager vertical ? L’idée étant de gagner de la place au sol, souvent le potager vertical a une base étroite, et donc une capacité à tenir debout seul limitée. Il est préférable d’adosser son potager vertical à un mur et de le fixer sur celui-ci. Un fois rempli de terre, ce potager risque de devenir lourd et instable. Quels sont les avantages de l’agriculture urbaine ? Elle compte également ces avantages : Maintien et mise en valeur des paysages agricoles et d’un patrimoine culturel. Valorisation de la biodiversité près des villes. Réduction des émissions de gaz à effet de serre et de l’érosion des sols.22 juil. 2022
Quels sont les objectifs de l’agriculture urbaine ?
Elle répond à plusieurs objectifs : participer à la sécurité alimentaire des ménages, fournir des aliments frais, créer des emplois, recycler les déchets urbains, valoriser les espaces vides et à l’abandon (friches, vacants, toits), contribuer à la formation de ceintures vertes, et renforcer la résilience des villes …8 avr. 2016
Pourquoi le Danemark est si riche ?
L’économie du Danemark, très dépendante du commerce extérieur en raison de la petite taille du marché intérieur, est prospère et fait du pays l’un des plus riches au monde.
Quelle est la culture du Danemark ?
Un pique-nique au bord de l’eau, une balade à bicyclette, un plaid douillet au coin du feu, un bon café fumant, une pâtisserie maison, le pyjama en pilou et les grosses chaussettes en laine, c’est hygge aussi… Voilà pourquoi les Danois sont souvent considérés comme le peuple le plus heureux au monde !
Pourquoi les fermes urbaines ?
Les fermes urbaines sont généralement des lieux de rencontres, qu’il est possible de visiter. Les agriculteurs se font un plaisir de partager leur passion. Les apiculteurs, eux, peuvent implanter des ruches en ville et ainsi contribuer aux conservations des espèces.29 nov. 2021
Quels légumes dans un potager vertical ?
Quels légumes puis-je cultiver dans un potager vertical ? En bacs, pots, palettes ou potager en toile, vous pouvez cultiver des légumes et fruits dont le système racinaire n’est pas trop profond : fraises, tomates-cerises, radis, piments, oignons, ail, aubergines, choux, laitues et autres salades, épinards…
Quel légume faire pousser en hauteur ?
Potager en hauteur : quels légumes planter ? Vous pouvez planter vos légumes favoris, comme : les plantes du potager : oseille, persil, thym, basilic ; les légumes du potager : tomates, courgettes, melon, etc.
Quels sont les inconvénients de l’agriculture ?
Ses effets négatifs sont graves et se incluent notamment la pollution et la dégradation des sols, de l’eau et de l’air, mais elle a aussi des effets positifs : les cultures et les sols absorbent les gaz à effet de serre, par exemple, et certaines pratiques agricoles atténuent les risques d’inondation.
Comment créer un jardin vertical ?
Ce dernier exemple est tout simple : si vous voulez un potager vertical, utilisez tout simplement des légumes grimpants ou du moins qui poussent en hauteur que vous ferez courir sur une armature. C’est le cas des haricots à rame, des pois, de certaines cucurbitacées, des tomates…
Comment faire un potager verticale ?
L’idée étant de gagner de la place au sol, souvent le potager vertical a une base étroite, et donc une capacité à tenir debout seul limitée. Il est préférable d’adosser son potager vertical à un mur et de le fixer sur celui-ci. Un fois rempli de terre, ce potager risque de devenir lourd et instable.
Quel légume cultiver toute l’année ?
Ce sont, notamment : les carottes, les radis, les betteraves, les navets, les petits poids, les laitues, les pommes de terre nouvelles ainsi que les choux pommés et les choux-fleurs. Un peu plus tard pendant cette saison, vous pouvez avoir des tomates, des concombres, des courgettes, des aubergines.18 oct. 2021
Quels sont les enjeux d’une agriculture durable ?
La promotion d’une alimentation durable Une approche globale de l’alimentation permet de prendre en compte de nombreux enjeux de développement durable : modes de production agricole, santé et nutrition, aménagement du territoire et foncier, éducation, cohésion sociale et mieux vivre ensemble…17 sept. 2020
Quels sont les trois grands types de systèmes agricoles ?
l’agriculture Gaïa ; la permaculture (ou agriculture permanente) ; l’agro-écologie.
Quel légume potager vertical ?
Quels légumes puis-je cultiver dans un potager vertical ? En bacs, pots, palettes ou potager en toile, vous pouvez cultiver des légumes et fruits dont le système racinaire n’est pas trop profond : fraises, tomates-cerises, radis, piments, oignons, ail, aubergines, choux, laitues et autres salades, épinards…
Quel légume rapporte le plus ?
Avec une productivité telle que l’on estime souvent que 2 plants suffisent pour nourrir tout l’été une famille de 4 personnes, la courgette se place comme un des légumes les plus rentables à cultiver !
Quel est le fruit le plus rentable ?
On remarquera que les jus de pomme et d’agrumes sont les contributeurs les plus rentables économiquement dans la catégorie « Fruits ». Par ailleurs, les pommes de terre arrivent en tête de la catégorie « Légumes ».22 mars 2021
Quels sont les 3 piliers d’une agriculture durable ?
Principes de l’agriculture durable L’agriculture durable est basée sur les trois piliers du développement durable : écologique, social et économique. Une agriculture durable doit nourrir la population et développer l’économie tout en limitant son impact sur l’environnement afin d’être pérenne.12 déc. 2018
Quels sont les problèmes liés à l’agriculture ?
Ses effets négatifs sont graves et se incluent notamment la pollution et la dégradation des sols, de l’eau et de l’air, mais elle a aussi des effets positifs : les cultures et les sols absorbent les gaz à effet de serre, par exemple, et certaines pratiques agricoles atténuent les risques d’inondation.
Quel est le meilleur type d’agriculture ?
L’agriculture biologique permet de fournir des produits de meilleure qualité et bons pour la santé, car ils ne contiennent pas de produits chimiques nocifs.
Qui est le père de l’agriculture ?
Olivier de Serres (1539 – 1619) – Le père de l’agronomie moderne – Herodote.net.26 juin 2019
Quels sont les 5 légumes perpétuels ?
Quelques autres légumes perpétuels :
Quelle est la culture la plus rapide ?
Parmi ces légumes qui poussent vite, on peut citer les carottes, radis, navets, courgettes, haricots et tomates. Quelles sont ces variétés hâtives de légumes ? Les radis ’18 jours’ qui se récoltent dès 3 semaines (en une vingtaine de jours… d’où leur nom), ou ‘Hélios’ et ‘Saxa’ qui se récoltent au bout de 1 mois.19 déc. 2017
Quel type d’agriculture rapporte le plus ?
Il est clair que les cultures agricoles les plus rentables à court terme par excellence sont les cultures annuelles ou extensives puisqu’il est possible d’obtenir une ou deux récoltes par an. Cependant, à long terme, elles ne rapporteront pas autant qu’une plantation.
Comment se faire de l’argent dans l’agriculture ?
Vous pouvez gagner de l’argent de l’agriculture en rendant des conseils aux agriculteurs sur leurs cultures et leurs investissements. Les consultants en agronomie sont toujours très demandés. Transport agricole : le transport est un défi majeur pour les agriculteurs, en particulier ceux qui sont à petite échelle.26 nov. 2020
Quels sont les principaux enjeux de l’agriculture ?
Changement climatique, épuisement des ressources fossiles mais aussi enjeux environnementaux (protection de la biodiversité, lutte contre les pollutions…) et sanitaires imposent un changement de modèle pour tendre vers plus de durabilité.
Quel est l’impact des activités agricoles sur l’environnement ?
Ses effets négatifs sont graves et se incluent notamment la pollution et la dégradation des sols, de l’eau et de l’air, mais elle a aussi des effets positifs : les cultures et les sols absorbent les gaz à effet de serre, par exemple, et certaines pratiques agricoles atténuent les risques d’inondation.
Quels sont les 3 types d’agriculture ?
Quels sont les différents types d’agriculture ?
Qui est le plus grand agronome du monde ?
Henri Lagatu (1862-1942) Sir Albert Howard (1873-1947) Albert Demolon (1881-1954) Adélard Godbout (1892-1956)
Quel peuple a inventé l’agriculture ?
natoufiens
Qu’est-ce qui pousse toute l’année ?
Ce sont, notamment : les carottes, les radis, les betteraves, les navets, les petits poids, les laitues, les pommes de terre nouvelles ainsi que les choux pommés et les choux-fleurs.18 oct. 2021
Quel légume repousse tous les ans ?
11 légumes qui repoussent chaque année sans le moindre effort
Comment gagner de l’argent dans une ferme ?
Comment les petites fermes gagnent-elles de l’argent? Façons de gagner de l’argent dans le jardin Vendez des graines de jardin supplémentaires. Cultivez et vendez des semis supplémentaires. Démarrer un jardin maraîcher et vendre des légumes.8 juil. 2022
Comment vivre de sa ferme ?
Beaucoup de compétences différentes sont indispensables pour le ou les créateurs d’une ferme : être déterminé, avoir une bonne tenue au stress, savoir s’adapter, savoir prendre des décisions au bon moment et rapidement, avoir une bonne gestion (au niveau de l’organisation, de la planification et du suivi).13 janv. 2020
Quels sont les enjeux et les conséquences d’une transition vers l’agriculture biologique ?
L’agriculture biologique offre plusieurs options pour documenter les transitions technologiques vers de nouveaux modèles de production, même si elle présente des aspects controversés : faiblesse des rendements, accessibilité aux normes, valeurs des écobilans ou accroissement du travail.
Quelles sont les solutions pour une agriculture plus durable ?
Quelles solutions pour l’agriculture ?
Quelle agriculture pollue le plus ?
Le bétail et les engrais chimiques seraient responsables de 55% de la pollution atmosphérique liée aux activités humaines, d’après une étude réalisée par l’Institut de la Terre à l’Université de Colombia.31 mai 2016
plus [Musique] e une journée normale des buts pour saint quentin une journée merveilleuse sur cette petite île de l’asie du sud-ouest qui commence reste ans [Musique] un chocolat glacé à emporter [Musique] m [Musique] vous voyez là les gens vont travailler mais moi je vais à la ferme et la ferme elle est en pleine ville défaits meuse au coeur de la ville c’est à singapour la ville de lyon la seconde densité de population la plus élevée au monde cette île minuscule et totalement recouverte par un dense tissu urbain pourtant comme tous les personnages que nous allons suivre samantha est une fermière une fermière du futur et comme toujours dans cette ville verticale vous vous rendons sur les hauteurs plus exactement sur les toits [Musique] video futur contrat de l’autre côté de ce côté de ce côté là ça va mais là c’est un peu gros donc on va côté impair ok d’accord là on récolte de la montre de la menthe poivrée demie mais nous avons su piquer au dos photo d on a deux commandes pour aujourd’hui donc on taille dans les plus gros plant et ce sera livré aujourd’hui j’annonce que bint elles déçoivent id le souhaitez il y avait ce délit l’école tous les jours comme ça quand un livre aux clients c’est vraiment on peut vraiment sentir la différence par rapport aux calmants demande ou superman du métal des tubes et des tuyaux pour cette ferme verticale baptisé comme crop plus besoin de terre un système ingénieux baptisé aqua boni ah ben ça c’est ce qu’on appelle les plantes aquatiques comme vous le voyez là sinon j’ai éduqué dans les points une fois dans les tuyaux les racines commence à pousser un plan comme celui ci il peut prendre 8 à 10 cm en trois semaines tu nous prends une caste en sorte de ses fans ses plans à demande encore trois semaines pour atteindre 7 je dis à mes amis je suis ferme used and works la critères sont très surpris personne ne pense qu’il existe des fermes urbaines en pleine ville de singapour en face la plupart d’entre nous il faut diplômés ont travaillé dans un bureau et simple moi j’aime être dehors s’il accepterait manuel tu peux travailler avec les plantes prendre le soleil et ken schrader fait exprès expérience en elle-même oui même si elle est très fatiguant c’est un vrai plaisir à went je suis allé aux états unis et j’ai visité des fermes et des vignes ça m’a donné envie de retourner à la source là où les produits puissent réellement globex de s’en sortir fourreau sakhri gones sont aménagés tout me hélène donc je me suis arrangée pour rencontrer alan qui dirige cet endroit ce pays il m’a dit de venir quitte donc j’ai travaillé pendant un mois et j’ai vraiment ma nana alan l’hymne ingénieurs c’est le cerveau génial derrière cette ferme révolutionnaire qui permet de produire pour une même surface au sol huit à dix fois plus que dans un champ mais ce soir mais ça brassait que cette ferme s’étend sur 600 m² utilisons entièrement le toit de cet immeuble et bordeaux on a pu cultiver 13il plan différent et environ 400 arbres fruitiers comme l’aubergine et les tomates c’est à peu près tout ce qu’on peut planter 1 628 campagne une ferme expérimentale un pari insensé qui nous réserve encore une étrange surprise [Applaudissements] des poissons sur les toits [Musique] la friche c’est possible c’est tout simplement ce qui permet de faire pousser les plantes [Musique] ap quand les poissons dont assimiler la nourriture du produisent de l’ammoniac contre l’ammoniaque dans notre système ça va sortir cette eau est pompée depuis l’aquarium et les racines des plantes vont absorber les nutriments qui sortent de ces tuyaux forme d’après un système en vase clos durable idéal pour un environnement de béton et de métal c’est un gâteau c’est une fenêtre sur l’avenir pour ce genre de projet je suis un ingénieur je construis des choses et aux personnes qui se tiennent que la science et la technologie ne font pas partie intégrante de l’agriculture je leur répondrai que le béton et le métal ne font pas non plus partie de la vie humaine nous avons évolué nous avons battu d’incroyables ville superbes infrastructures des trains des avions et les bateaux étant pour nous d’utiliser le même genre de technologie et de savoir faire pour cultiver notre nourriture et pas seulement pour cela mais aussi pour approvisionner la ville je crois que c’est vraiment important athena les wellington soutenir la ville et supporter ses habitants cette entreprise sociale fait également ou participer ceux que l’on surnomme ici les oncles et les tantes nsereko janot l hymen à singapour généralement les anciens on les appelle tente et on est situé en croise dans la rue tu dis bonjour tatar bonjour je viens juste de terminer est ce qu’il en faut d’autres il faut utiliser le petit récipient pratiquement toute la journée autant de fonds des grèves de semis de basilic mais centaine par jour sur deux alors elles sont très contents de faire seul aspect parce que travailler à la ferme c’est l’une des activités les plus saines pour elle il n’a pas aimé sexuelle midi tapante c’est l’heure de la livraison une livraison que samantha effectué à pied car rien n’est jamais très loin sur la petite île de singapour direction little india la petite synthe alors go nous sommes de coeur du quartier indien si vous allez à comprendre l’âme vous verrez des malaisiens et à chennai tonnes vous y verrez des chinois depuis de nombreuses années nous sommes un pays multiethnique mais la plupart du temps et je comprends est un sport surtout en anglais pour nous ce n’est pas un problème torres cher comment ça va spotify ou bien j’ai quelque chose pour toi et tomassi son petite et menue comme toi oui faut que tu aies ccas des groupes elles sont plutôt acide le sucré vues aux indépendants et j’essaie de faire pousser de la menthe poivrée tu vois c’est encore froid je les garder au frais il est aussi plein de bourrache indienne tu peux en faire quelque chose à espérer on peut l’ouvrir bien sûr une bonne idée pour remplacer l’origan et william bien sentir ça c’est de la bourrache indienne elles sont aussi utilisées en médecine aide à la digestion par exemple lé crâne oui oui dans ce pays nous sommes habitués à tout à porter parce que la mentalité celle d’un petit pays qui n’a pas de terres cultivables aujourd’hui il ya de plus en plus de gens qui essayent de cultiver quelque chose quel que soit notre fournisseur que ce soit comme prof ou une autre ferme locale notre menu change chaque semaine voire même tous les deux jours en fonction de ce qui est disponible au lieu de leur dire je veux cuisiner ce plat je demande à samantha ce qu’elle a pour nous et ce qu’elle propose cette semaine elle me l’envoie je compose un ça va c’est comme ça que le concept de la ferme à la table devrait fonctionner et des fermes et à singapour il ne reste plus beaucoup durant les années 60 et 70 le gouvernement réquisitionne les terres agricoles pour bâtir hlm et usines direction comme j la campagne ou plutôt ce qu’il en reste [Musique] aujourd’hui à peine 1 % des terres de cette petite île tropicale est encore allouées aux fermiers vous parmi eux à ivy singh elle a recréé la ferme de son enfance [Musique] hollywood vj’s une ferme de huit hectares et un restaurant un petit morceau de paradis au royaume du béton le rouge et le blanc ce sont les couleurs de singapore [Musique] v [Musique] singapour la campagne se visite comme un musée en plein air dernier refuge des marathoniens les attentions avec tous les camions dans le coin on vient juste de finir de nager et là on veut repartir pour courir ça tombe bien j’ai besoin d’un ironman ivy un brin d’excentricité et beaucoup de coffre je ne crois pas en la technologie je crois en la force de mes poumons gavarino quart de tour koné goolen dans les dom au hasard ici la campagne se pare du nostalgique parfum des années 30 quand singapour n’était qu’un petit village de pêcheurs et agriculteurs locaux c’est une machette locales pour couper si vous avez le bon geste ça ce sera vraiment facilement le bon mouvement un couteau qui est assez longue de couple bas sinon l’ovale abîmée elle remplace aussi cette puce allez allez viens tu vois que c’est tombé faut les ramasser allez rater quand vous regardez mon jardin presque toutes les plantes comestibles elles peuvent produire de la nourriture bien sûr c’est aussi esthétiquement beau est ta couleur mais par exemple le fruit du jacquier peut servir à cuisine incurie on pense à un dessert ou simplement le manger comme ça celui ci c’est le moringa cet arbre contient plus de calcium que le lait vous pouvez le cueillir et en faire des beignets et l’entretien de ces plantes est vraiment très simple donc ma philosophie c’est cultiver ce qui pousse sous les tropiques vous voyez tout ça pousse très bien car ce sont des plantes de singapour pourquoi cultiver des plantes qui poussent en france ou en angleterre c’est impossible c’est aller contre la volonté de dieu vous voyez regardez ces bananes les bananes y sont faibles soit la fleur peut être mangée en salade ok on peut aussi les utiliser comme les et ensuite on mange le fruit et la tige un centre de la tige peut aussi être homogène et on utilise les feuilles pour emballer des gâteaux autre chose donc pratiquement tout ce qui pousse est utile nous faut lui dire si tout le territoire de singapour et d’être transformé en camping mais un jardin traditionnel comme pour dire un village et une communauté longtemps quand j’étais jeune tout le monde cultive et quelque chose tout le monde avait en étant chez lui où il allait pêcher tout le monde élevé des cochons des vaches ou des chèvres la nourriture ne manquez pas tout le monde avait quelque chose à manger aujourd’hui singapour importe 93% de sa nourriture une dépendance alimentaire à laquelle j aimerais bien remédier de singapour vous ne manquerez jamais nourriture si vous cultivez ses vins kourouma haricots asperges et pinard de style en est à piau cas des plantes comestibles qui pousse facilement 10 fille sous le soleil des tropiques même en milieu urbain chaque foyer chaque tous les recoins de singapour était transformée en ferme je crois que singapour pourrait devenir autosuffisantes au moins pour ça fait ch mais l’accord ferme du passé et ferme de demain à quelques enjambées de l’assolement la campagne de crâne qui prend des allures futuristes [Musique] oh vous c’est notre sol elle a sa page show avec ton chapeau valable jusqu’à écurie la plus grande ferme verticale de singapour à la tête de ce projet dément jack and guns ‘n un génie la france n’est pas infi rmière addition mais plutôt dans l’ingénierie on n’a plus tellement de terre oui nous avons la hauteur so what we do you is a star des gens vivent dans un appartement en hlm ils vivent à la verticale bientôt nos légumes c’est pareil on le fait pousser verticalement valley c’est impressionnant tour de 9 mètres de hauteur en perpétuelle rotation emmène lentement très lentement les rayonnages de verdure d’un bain de soleil vers un bain d’engrais cet ingénieux système vertical permet de produire jusqu’à 10 fois plus qu une ferme traditionnelle sans augmenter la surface au sol si on compare avec une ferme traditionnelle le fermier de se déplacer surtout son terrain pour cueillir chaque plante c’est la plante qui vient à nous as chaque jour cette ferme produit une tonne de légumes qui sont revendus dans les supermarchés de proximité l’enjeu est de taille pour singapour car cette ferme à haut rendement pourrait être une solution à son problème d’indépendance alimentaire notre système on pourrait le construire n’importe où sur la terre pour le bâtir sur des étangs des rivières même son la mer donc dans le futur système pourrait vraiment porté sur l’agriculture classique on peut changer de côté une solution idéale pour les zones urbaines qui manquent d’eau de place et de terres arables cependant la science et la technologie n’ont pas toujours répondre tout est jack comme tout bon dernier reste à la merci des caprices de mère nature à ce moment on a un problème de paradis ça nous oblige à accélérer les colis ont selon me tillie se faire ce jour so we are using renshaw canet le caillou en lisent sur ces stickers jaune la quantité d’insectes nuisibles c’est un vrai problème l’échelle mondiale ils deviennent très vite résistants des gammes bio harrison belfast i can’t find the most wanted faire au moins deux mille trous dans une plante regardez ces feuilles avec ses trois quarts des consommateurs ne veulent pas de ça il vit au caire donc s’il n’arrivait pas à gérer c’est un siècle vous êtes battus il ya bien jusqu’à aujourd’hui on n’a toujours pas trouvé la solution face au soleil jaune de la ali sadiq men battu mais pas résigné ce fermier du futur c’est que le chemin sera long notre défi bien plus difficile que de construire de maisons mais les cernéens ont une expérience de plusieurs milliers d’années plus tard johnny hess sort est bon si vous lui demandez ça et faire pousser des plantes ça on sait faire naître nous on continue à apprendre tous les jours [Musique] tôt très tôt dans la ville endormie détour encore à singapour 80% de la population vit dans des hlm au 10e étape dans le corridor qui longe l’appartement de derrick cet écrin de béton réserve une surprise la famine s’est créé un système agricole modulaire j’utilise le même terreau depuis sept ans il n’a jamais été contaminé par aucun produit chimique [Musique] en ce moment je plante des choux chinois pour ma famille ainsi que pour mes clients qui demandent des jus frais ses clients car derrick est un hawker personnages typiques de singapour le hawker prépare des plats bon marché à la demande devant ses clients un curieux mélange de tradition et de restauration rapide autrefois installés au coin des rues les au coeur officie aujourd’hui au sein de centres commerciaux dont les singapouriens raffort tous les jours immuablement six heures de préparation sont nécessaires à derrick pour délecter les papilles de ses quelque 168 un rituel solitaire fran clients de la nourriture naturelle sans utiliser aucun réhausseur de saveur ni aucun arôme artificiel sur les brevets à vis d’elle lui moi je n’ai pas enlever la peau parce que la peau et la chair sont plaints de minéraux là il montre ses deux couches papaye pauvres et aux choux un détonnant cocktail de vitamines pour sa soupe de poisson le petit plus pour ses clients la récolte de son corridor une aventure qui a commencé il ya sept ans et stella et ça a commencé avec mon fils parce que son métabolisme est faible et que je devais régulièrement l’emmener chez le médecin les deux ou trois semaines le dr se contenter de prescrire du sirop pour la toux du sirop pour la grille des antibiotiques je n’aimais pas cette idée alors j’ai investi beaucoup d’argent dans la nourriture bio mais l’audience a peut être décevant c’est juste un label de plus une stratégie marketing sur l’emballage et prétendre qu’ils font de la nourriture bio mais qui peut vraiment confirmé que la source naturelle là tu as tort des centaines j’en ai eu marre c’est pour ça que j’ai décidé d’effectuer ma propre nourriture c’est comme ça que ma ferme des corridors et demi le calme et soudain c’est l’influente les singapouriens sont connus pour être de fins gourmets une large palette de saveurs est à leur disposition un ex qui mélange de produits tropicaux et des pistes chinoises indiennes et malaisiennes la balle est pour vous chers je voudrais deux congo jetons sans légumes et réguler pas de légumes pas de lait ça marche mérou poisson fleurs ou poisson perles sont invariablement accompagné des verdures du corridor de derrick une clientèle d’habitués qui n’hésite pas à lui poser des questions personne quelle place on devrait manger une femme enceinte vous pouvez manger du hanban du mérou ça c’est bien tous les poissons à écailles en fait angaman c’est bien sacchi sac à dos de traces manga tôt adjoint à la plus grande satisfaction c’est de voir que les clients apprécient une soupe de poisson plus elle s’est impliquée l’acquisition de beaucoup de connaissances et de nombreuses années d’expérimentation et au final j’ai réussi à envoyer un message fort une bonne nourriture peut aussi être bon marché fin de service mais la journée continue dans la moiteur de l’après midi les chefs je ne suis pas assez grand c’est un peu comme un petit paquet de taille extra-large texas et une bouteille dit avoir à la fois la 55 ans paquet merci des couches que derrick ne destine pourtant pas à son fils une astuce ingénieuse qu’il a lui-même imaginé un jour je me demandais ce que je pourrais faire avec ces couches [Musique] à wanted to see what je voulais voir ce qu’il y avait dedans et j’ai trouvé cette matière blanche il y en a vraiment beaucoup [Musique] voilà ce qui m’intéresse cette petite je l’utiliser pour les bébés idc pour le bébé moi je les mélange avec monteiro l’intérieur d’une couche un peu d’eau et le tour est joué rizaï c’est le résultat est incroyable vous voyez le terreau vraiment augmenter de volume et ça m’a permis de réduire la fréquence d’arrosage de sept jours à quatre jours des économies d’eau et d’énergie qui lui permettent d’étendre sa ferme de corridor 10 serait de commencer seulement avec ses quatre boîtes je voulais seulement cultiver des légumes pour monfils formation métal mining son voisin ont vu ça ils m’ont dit que tu pourrais m’aider à faire pousser des légumes pour ma famille donc je suis passé à huit boîtes et bars denny hamlin joe d’appel famille à aimer mes légumes j’en ai parlé à d’autres voisins j’ai du magro dire à nouveau une quatre voies de plus saint jean d’autres voisins se sont intéressés m’ont demandé de cultiver des légumes pour leur famille pour leur grand mère pour les gens qui avaient vraiment besoin de légumes naturels et pour finir j’ai investi tout le couloir avec ma ferme g autour de 30 boîtes il reste encore beaucoup de place pour en mettre plus in stores et blues sud ouest banane et bob sapp aussi quand les voisins ont dû toute cette nourriture le long du couloir était aux yeux de la volée ils ont été reconnaissants ils voulaient apprendre comment faire pousser des légumes dans le couloir gauche lâche ta bosse alors à croydon il les attendra aussi peut-être transformer et on pourrait vraiment récupéré beaucoup de place en faisant des cultures sur les toits et dans les couloirs tout le bâtiment pourrait être comestible hlm comestibles ah les braves ai-je dit moi des hlm comestibles et pourquoi pas une vigne comestibles c’est justement l’objectif de l’entreprise et digbeu le garden city littéralement la ville des jardins comme est non lumière tamisée ambiance nonchalante apparemment il fait bon être un fermier dans la vie mais ne vous y trompez pas c’est un vrai travail avec son accent et son flegme britannique mary jane eyre mercredi vous pensez pas fait c’est super très bonne nouvelle je vais voir ça qui merci beaucoup je passe beaucoup de temps à faire tourner l’entreprise à trouver des produits à faire la gestion je préférais passer mon temps à travailler dans un jardin et les gars mais bon ça n’est pas comme ça que le monde fonctionne malheureusement une entreprise qui rencontre un franc succès car ce groupe de fermiers urbain investi des terrasses pour les transformer en potager leur client aujourd’hui un centre commercial sur l’avenue des vergers les champs elysées de singapour le terrain parfait pour un fermier urbain regardez cette vue est extraordinaire c’est le principe même de l’agriculture urbaine en plein sens de l’une des villes les plus peuplées du monde il y a une ferme ça marche c’est possible ça existe et fort ce mot existe en charge de ce chantier surréaliste nous retrouvons biome le co fondateur de cette entreprise visionnaire ici on va changer la structure atypique nice big sur fond de grâce hier petit discussions entre fermiers hier je pensais faire un cercle carré des ronds des aliments c’est le foot us caiping le paysage alimentaire us caiping gros on cultive des plantes comestibles mais dans une vision paysagiste on s’inspire beaucoup du design de jardin que cela soit joli à regarder c’est la principale différence entre les fermiers urbains et les fermes et traditionnelle quand vous êtes à la campagne personne ne regarde à quoi ressemble votre ferme mais ici il ya plein de clients d’hôtels qui peuvent regarder faut donc vraiment maintenir un très haut standing on peut le faire avec des plantes comestibles mais elle demande beaucoup d’entretien ça n’est pas aussi facile qu’avec des plantes décoratives avec un peu plus de travail je pouvais vraiment transformer ces espaces on ferme très productive m de la maintenance car créer une ferme sur un toit de béton n’est pas aussi simple que cela en a l’air regardez cette terre est vraiment très dur très jaune c’est un substrat très argileux ça retient bien l’eau quand c’est mouillé mais quand ça sèche s’est durcie très vite c’est un problème c’est l’une des joies d’être fermé on pouvait apprendre les bases du jardinage en quelques heures mais mon grand père à 90 ans il à jardiner toute sa vie elle continue à prendre les choses il ya toujours quelque chose de nouveau ces nouvelles techniques une nouvelle façon de faire une nouvelle plante essai aplati grave c’est cette foutue air ball avec les racines fois que ça commence à pousser c’est vraiment difficile à enlever il faut le désherber à la main ça serait centre fermi urbain un travail manuel mais pas seulement [Musique] quand les gens jardine ou quand ils font pousser des légumes il voit le cycle de la vie le jardinage en lui même les aide à mieux comprendre la vie il ya vraiment un aspect spirituel car vous prenez soin de quelque chose de vivant donc je crois que l’une de nos missions et d’ibn garden city c’est d’enseigner tout ça aux gens ce d’enseigner dans les écoles pour que les enfants et les adultes comprennent qu’ils peuvent le faire ils peuvent essayer et apprendre les bases du jardinage enseigner éduquer de la théorie à la pratique avec thomas un autre membre de et guy bellegarde ain city ça c’est une arme de coccinelles elles sont sympas parce qu’elle mange beaucoup de parasites et les carnivores et comme elle mange que ces parasites manger nos plantes c’est notre ami elle vraiment très utile pour nous paradis des insectes des notions fondamentales pour le jardinage la matière que thomas enseigne ici à l’école spectra 2 fois par semaine la philosophie derrière cette initiative travaillé dur pour mettre de la nourriture sur la table une manière d’inculquer à ses écoliers les valeurs fondamentales du travail et du respect de la nourriture il a battu xerez équipe reda donc les onze ont germé vous pouvez l’écrire et vous pouvez compter les plans de coriandre aussi combien vous en avez planté et combien ont germé prenez vos plomb et prenez aussi baup apories thater m’étais voir ans par deux et [Musique] une ferme dans l’école sur les toits une initiative unique à singapour et c’est thomas lui-même qui a dirigé ce projet un an de travail pour que ses élèves puisque aujourd’hui planter leurs jeunes pousses hockey l’équipe des planteurs voilà ce qu’on m’a planté aujourd’hui qu’est ce que c’est à votre avis bon je veux que chacun d’entre vous prennent au moins un ou deux plans qui veut un chapeau à nizas moines et je veux que quelqu’un mais d’apporter les boîtes de salade la récolte sera revendue par les enfants eux-mêmes et l’argent distribué aux parents nécessiteux et c’est l’équipe des planteurs auquel nous avons beaucoup de choses à planter on va remplir les espaces vides sinon on perd de la place quant au meneur des spurs islamique saturé vous de cause est assez profond pour que tout puisse rentrer mettez là dedans doucement et ensuite vous recouvrez avec le pij rayé de l’ordre on plante n’importe où oui n’importe où toute cette partie appartient à la classe il en surface ça c’est assez délicat donc tu dois faire attention explique chris sale en public à six länder mind c’est un peu comme planter une graine dans leur esprit et peut-être qu’elle deviendra une plante dans 20 ans les enfants grandissent dans la ville et non pas bruce d’opportunités d’être dans la nature vinet choix la scène la foule la seule nourriture qu’ils voient bien des supermarchés ne la voit pas pousser comme ça mais pour eux c’est une expérience nouvelle ça n’est pas facile ça demande beaucoup d’attention donc j’espère qu’ils vont apprendre à prendre soin de la nourriture il y à respecter ce qu’ils mangent la faute une chenille s’est elle mange toutes mes plantes c’est un autre celui des dons car je crois que l’autre est déjà mort elle est cassée tu vois enseigner le respect de la nourriture et pourquoi pas déclencher des vocations j’étais banquier à hong kong et pendant cette période j’ai eu l’occasion de voyager dans différentes parties de l’asie du sud-ouest service d’hygiène soyez je n aie 6% voir combien l’agriculture est importante pour les gens et aussi pour l’environnement comme on les ferme infecte l’environnement la pollution par exemple l’utilisation d’engrais chimiques et de pesticides je pense qu’on doit vraiment repenser notre rapport à la nourriture et à l’agriculture repenser notre approche par rapport à la nourriture et à l’agriculture mais aussi repenser notre rapport à la ville le simple fait d’avoir ce jardin dans la ville nous procureront un abri à différentes sortes d’insectes qui n’auraient jamais pu survivre dans la ville de spin city c’est une manière de ne pas conserver la ville union non pour nous les humains de la partager avec la nature je mais je vois comme tous les membres de cette entreprise sociale et dibble garden city thomas un rêve investir la ville pour la transformer en une gigantesque ferme et rendre à singapour son indépendance alimentaire [Musique] retour au qg des divulguer 26 donald le prépare sa livraison [Musique] lorsque l’on dispose de peu de place on peut faire pousser en hauteur mais on peut aussi faire pousser plus petit ce sont les micros green’s de jeunes pousses peu adaptées au climat de singapour est généralement importées de l’étranger la nourriture vient de très loin pour arriver à singapour et sur nos tables ce n’est pas une bonne chose ce n’est pas une situation saine si on peut produire notre nourriture localement ça nous aidera à diminuer notre empreinte carbone roquettes et pinard moutarde ou betteraves les chefs utilisent ces jeunes pousses pour réhausser la beauté le goût et la fraîcheur de leurs plats alors ça c’est quoi ces de l’oseille c’est vraiment très frais et sait à combien de jours il faut que je vérifie je ne me souviens pas dernière mercredi dernier pour ces chefs gastronomes ils ont créé un ingénieux système d’étagères un potager dans la cuisine je ne pousse que l’on a construit sur mesure spécialement pour ce restaurant des plats en tennis each of the charles dessus de chaque état gère via des lumières led qui vont faire pousser les plantes tout en les gardant frêche qui notre idée c’est d’offrir à ce restaurant les verdures les plus fraîches possible par séverine faut user sncf selon le chef aura tous récolté conviendra replanter de nouveaux plans this we hear my queen des feuilles de rosen paysans utilisent des herbes depuis longtemps mais à singapour on a toujours sur problème des transports désert dizaines de france ou d’australie avec ici avec une qualité très dégradée à cause du voyage a agi kinsey tapis si ces jeunes pousses sont parfaites c’est un environnement contrôlé on les conditionne pas dans des emballages plastiques elle ne s’abîme pas on peut t’on cueillir des fraises tous les jours comme si c’était dans notre jardin il ya aussi plein de feuilles des nets d’abord je lai déshydrate comme ça tout le pollen s’en va et puis je l’utilisé comme un assaisonnement c’est impossible d’avoir cette terre d’ici je viens d’australie et là bas il y en a partout mais ma mère fille marine et les cornichons dedans à singapour c’était impossible à trouver mais maintenant ça l’est [Musique] le fermier urbain rentrer maintenant à la maison pour se reposer après une longue journée de cultures et de réunion je vais juste me relaxer [Musique] alors c’était un autre axe et pour donald leur peau ressemble étrangement au travail une jungle urbaine quarante espèces de plantes comestibles post ici dans son corridor [Musique] volonté et faire pousser sa propre nourriture dans des immeubles c’est finalement très facile à faire c’est ce que nous essayons de faire avec et du bal garden city quand les chiens [Musique] faire pousser sa propre nourriture en plein milieu du béton une idée déconcertante mais déjà accepté par quelques-uns [Musique] dumas allaient lève-toi jusque là pas ce qui va te laver les dents j’avais le nez le dimanche matin pour calvin et son fils dylan la journée commence tôt le petit déjeuner est déjà l’occasion d’une première leçon j’écris ma famille ça ça vient de la chambre de ta grand mère c’est du combat va clasher gratte le et puissant le rythme you can il ne faut pas manger le fruit parce qu’il est vraiment amer mais tu peux utiliser la peau pour parfumer et après tu le cuisine avec du poisson ou pour faire du curry thaï un tarif beaucoup thaïlande elle utilise anigo norauto new gold tu vas rose et je vais cisaillé arrosée et cisaillé c’est l étage que cela se passe au coeur de la ville sur cette gigantesque terrasse privée un havre de verdure qui compte pas moins de 40 types de plantes comestibles ici le bonheur est dans le potager dit non et oui parce que je sais pourquoi on a tous plantés de cette façon parce que le soleil arrive par la deûle est allé là bas le soleil va toujours dans ce sens oui tu es sûr que les plantes sont toujours de soleil il donc une plante pas est en ouest mais tu plantes dans ce sens pour avoir le maximum de soleil maximum san fermin urbain une vie nouvelle pour calvin allez la moi j’ai quitté mon travail il ya trois ans j’étais le directeur de la création les vice-présidents de l’ agence publicis en asie séries je voyageais beaucoup de semaine par mois peut-être rick solomon et oui chez point where et je me suis dit qu’il fallait que je fasse une pause on peut tuer je travaille moi pour passer plus de temps avec ma famille je t’ai barbelés face à l’élève les bras très vite il ya quelques années à peu près six ans ça va pas commencer à cultiver des plantes sur notre balcon même pièce et il me direz comment est-ce que singapour quoi avoir une source de nourriture durable parce que singapour n’a pas de ressources naturelles on importe notre nourriture de malaisie et d’indonésie alors s’il en décide de fermer le robinet on va tous mourir et à bois et est de de fitch est notre futur c’est que nous vivrons tous en ville le modèle qu’on doit rechercher c’est que les il est même arrivé à s’autosuffire je voulais que lui et ma fille grandisse connecter avec la nature si nous vivons dans une vraie jungle de béton comme une jungle de béton où la nature conserve le dernier mot des simili bas c’est des cochenilles ça ne s’est pas encore étendue il faut qu’on s’en débarrasse et l’iguane gad est ce que tu peux aller chercher le pulvérisateur la barre et disco serait débattu jusqu’au chariot je dois y avoir un pulvérisateur par là pas celui là non mais celui là non plus sow il faut faire doucement tu vois c’est de l’insecticide fait maison samedi vinaigre un peu de savon de l’ail pilé un petit piment rouge chili ce denim ixina mélange le tout ex de l’autre tu le laisses 30 les biens suite à un peu nul pour que ça colle aux fesses quand tu vaporise plus qu’un hobby une véritable philosophie et voilà le truc intéressant en faisant pousser sa propre nourriture ils réalisent les efforts que cela demande de cultiver son qu’ils ne gaspillent pas quand tu passes un mois à faire pousser des légumes tu vas pas en prendre une bouchée jeter le reste parce que tu respectes la nourriture de foot bowie donc on ne mange pas qu’est-ce qu’on en fait on les met dans le compass qu’est ce qui se passe dans le compost est décomposé bonnes bactéries vont la décomposer on est devenus quasiment autosuffisant les fauves des choisinets on met tous nos restes de légumes là dedans surtout pas de viande si on les laisse se décomposer pendant deux mois et après on prend le compost pour fertiliser les plantes on utilise aussi le du compost quand ce qu’on appelle le thé de compost on le dit lui avec de l’eau et on arrose les plantes avec une fois par semaine donc on ne dépense rien pour acheter des fertilisants photo saoudi ce que n’a pas un état pourrait juste ont versé un petit peu moins pas trop hockey mineur bwv wassat ans va remplir avec de l’eau ce nom a disparu bon on va oser s’est rangé la vas-y bien à l’homme là j’ai appris qu’à voir des plantes prophète ce que tu es sa personnalité aussi passionnante et asseoir parce que si les gens viennent dans ta ferme et qu’il la voit en désordre avec des plantes fanées et mourantes ça montre comment tu prends soin les choses le coach bagdad il parle de tout ça avec tes copains à l’école oui mais beaucoup ne comprennent pas si je pense que beaucoup de gens voient l’agriculture urbaine comme quelque chose de superficiel famille en fait on cultive la nouvelle génération yop dignité d’un peuple on tourne les talons et les valeurs de la vie longtemps après que je sois parti ce monde douceur à 38 et ma génération n’a pas fait un bon travail pour prendre soin de la planète n’est ce pas non celui d’où alors qu’est ce qu’on doit faire j’aimerais croire que je les équiper avec les connaissances que sa génération puisse résoudre nos problèmes les problèmes que notre génération a créé non violence est déçu parce que si on ne sauve pas ce monde je serai mort je ne pourrai rien y faire et new king gones prix nico tu seras grand tu pourras toujours accusé ma génération d’avoir détruit le monde ça sera peut-être vrai nous accuser ne résoudra pas le problème non plus donc tu as besoin de réfléchir à une solution pour résoudre ce problème c’est l’heure de la récolte il faut faire vite avant que la pluie n’arrive partant de mousson le climat change rapidement et vite ok vraiment facile à faire oui vas me pollet avec un peu d’huile de graines de sésame et de la sauce soja c’est tout un peu de basilic thaïlandais du citron sénégal pense qu’on raconte 30 à 40% de nos légumes ici 50% plus simple pour exagère mais tu dois avec cette étrange et là on manger pour deux jours et ensuite tu passes à ce rang là et des sauts de semaine sera repoussée et on en aura deux nouveaux couples à ok la sq ok c’est bon il pleut one allait bien base en génoise et les piments et surtout très sain se plaint que sa fille soit elle me sourit ds au moins avec ça et je sais exactement d’où provient la nourriture c’est moi qui les fais pousser je vais essayer ce plat celui là et pas trop épicé maison ce pas exprès c’est pas très pimenté mais celui là oui il est un peu plus fort [Rires] [Musique] transformer les jardins potagers ramener les fermes au sein de nos villes et faire pousser les jeunes générations à singapour le futur a déjà planté ces graines [Musique]